Ce midi, au café du Commerce, un très joli Beaumes de Venise, Terres Jaunes 2014 du domaine de la Ferme
Saint Martin (84-Suzette) : robe rouge sombre intense et très
profonde, très joli nez fruité et belle aromatique alliant fruits rouges mûrs,
notes épicées et composante méridionale (thym / garrigue chaude). Bouche
dynamique bien structurée, sur une trame tannique serrée mais fraîche, sachant
rester souple (ronde) et croquante. Grande longueur légèrement réglissée et
finale très agréablement mentholée. Très beau vin et excellent rapport
Qualité / Prix pour cette « entrée de gamme ». On y revient volontiers sur ce
vin frais quoique titrant 14° !
Bruno
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